מתכון לשוקולד כהה מהיר ובריא

שוקולד בריא, בריא !! טוב לחיזוק המערכת החיסונית.
מתכון מהיר וקל ומעולה להכנה עם ילדים. ביתי המקסימה אוהבת מאוד את השוקולד הזה וזוללת אותו על בסיס יומי.

1 כוס שמן קוקוס
1/4 כוס חמאת שקדים
1/4 כוס אבקת קקאו
2-3 כפות ממתיק טבעי (אגבה/מייפל/סילאן)

מערבבים הכל יחד למרקם חלק ומעבירים לבקבוק לחיץ.
ממלאים תבנית שקעים בצורות שונות ומעבירים למקפיא למשך 10 דקות.
שולפים את השוקולדים ואוכלים.

 

מה זה רו פוד?

באופן הכי פשוט, רו פוד היא תזונה המתבססת על מזון צמחי נא, כלומר לא מבושל ולא מעובד, לרוב, כמו שהוא מופיע בטבע.

יש כל מיני גישות לחיות על פי דרך זו אך בכולן הבסיס העיקרי (כ 80%) לתזונה הוא פירות טריים, ירקות, עלים ירוקים, נבטים שונים, אגוזים, שקדים וגרעינים למינהם. דגנים וקטניות מונבטות, גם הם חלק מתזונה זו אך אותם, כמו את האגוזים, אוכלים במינונים קטנים יחסית (בערך20% - תלוי בגישה). ישנם מוצרים צמחיים נוספים רבים שבעזרתם מכינים מטעמים מגוונים ומאכלי גורמה. חלק מהמוצרים האלו הם: פירות מיובשים, קקאו נא אורגני, שמן קוקוס, שמן זית, אצות, שמרי בירה, לציטין, תמציות טעם טבעיות, תוצרי סויה כמו מיסו ורוטב סויה, ממתיקים טבעיים כמו סילאן, מייפל, אגבה ועוד. 
 1
השיטות והכלים בהם משתמשים להכנת המזון הן פשוטות וזמינות בכל מטבח (מלבד מייבש המזון):
* חיתוך ע"י סכינים, קולפנים
* ריסוק ע"י בלנדר חזק
* קיצוץ ע"י מעבד מזון
* סחיטה ע"י מסחטת מיצים
* השרייה במים
* התססה
* יבוש ע"י מייבש מזון  (תנור מיוחד שמחמם את המזון למקסימום 48 מעלות)

רו פוד בשבילי:
לתזונה זו יתרונות רבים הן בהיבט הקולינרי והן בהיבט הבריאותי. מבחינה קולינרית אני מוצאת את עצמי נהנית באמת מאוכל טעים. אני מרגישה שסוף סוף אני אוכלת דברים שהם ב 100% טעימים לי, מזונות שתמיד אהבתי אך בחרתי להתעלם מהם.
השינוי הגדול הראשון שקרה אצלי אחרי שהתחלתי בתזונה זו היה הירידה הקלה במשקל. ירדתי בממוצע חצי קילו בשבוע ואני ממשיכה לרדת בעקביות. אף פעם לא חשבתי שיהיה לי כל כך קל לרדת במשקל.

אני בתחילת דרכי ועדיין נמצאת בעיצומו של התהליך היפה הזה. המטרה שלי לעתיד היא ללמוד כמה שיותר על תזונה זו, להכיר את הצרכים של הגוף שלי ולאפשר לו להגיע בסופו של תהליך לאיזון בריא ושלם.

כעת אני מאמינה ביכולות שלי לטפל בעצמי, ביכולות שלי ללמוד מה נכון עבורי ומאמינה ביכולות של תזונה זו לעשות פלאים לגוף שלי ושל כל אחד אחר, גם של אנשים חולים.

אם אני הצלחתי, באמת כל אחד יכול!!!