היום אני בת 41.
זה מדהים כמה שהחיים מלאי הפתעות. תוך כדי שאנחנו פועלים בשגרת יומנו, החיים מתהווים בתוך עולם של אינסוף אפשרויות. העולם נמצא כל הזמן בתנועה ואנחנו דוהרים יחד איתו. אני גאה ושמחה יותר מתמיד לאחוז במושכות ולקחת חלק פעיל בדהירה. אני יכולה לומר בכנות שמעולם לא הרגשתי יותר "בחיים" מאשר עכשיו. זאת הרגשה נפלאה לדעת שאני לא מובלת ונגררת אלה מובילה את החיים שלי במודעות ובהכרה מלאה.
היה לי זמן היום לחשוב על כל הטוב שיש לי והבנתי שיש לי הרבה. בעצם יש לי את כל מה שיחלתי לעצמי ושחלמתי עליו: בית, עבודה, חברים וחברות, הגשמה עצמית אך מעל להכל יש לי משפחה מדהימה - אחת המיוחדות! אמא ואבא שהם אנשים יקרים ונדירים. אני לא מכירה אנשים עם יותר נתינה, טוב לב, תמימום, חום, חמלה אמפטיה ואהבה משלהם. יש לי אחים וגיסות רגישים ואינטלגנטים שיודעים לתמוך, לפרגן, לדחוף קדימה, להאמין ולהיות אוזן קשבת כשצריך. יש לי בן זוג אהוב שמאפשר לי להיות מי שאני, שלא שוכח להראות לי את הצדדים היפים שלי כל פעם שיש לי ספק, שבזכותו יכולתי להתפתח ולהפוך למי שאני היום, שבזכותו אני יכולה להרגיש שלמה ואמיתית. ויש לי שני ילדים מדהימים, ילדים שנותנים משמעות לכל שאר הדברים, ילדים שדואגים לאתגר אותי ויוצרים בי מוטיבציה לפעול, להתקדם ולחפש.
מכולכם אני לומדת ועל כך תודה!
אז את המתכון הבא לעוגת יום ההולדת שהכנתי לעצמי, אני בעצם מקדישה לכולכם - אנשים אהובים!
המרכיבים לעוגה:
3 1/2 כוסות אגוזי מלך
13 תמרים
1 כף סילאן
3/4 כוס קקאו
קורט מלח
במעבד מזון טוחנים את האגוזים לפירורים. מוסיפים את שאר החומרים ומעבדים לעיסה דביקה. מחלקים את התערובת לשתי צלחות שטוחות ובעזרת הידיים יוצרים שני בסיסים של עוגה בצורה שרוצים (אני הכנתי בצורת לב) ומכניסים למקפיא.
קרם קרמל:
10 תמרים מגולענים
2 כפות חמאת שקדים
תמצית וניל
1/4 כוס מים (או יותר)
קורט מלח
במעבד מזון טוחנים הכל יחד למרקם קרמי חלק.
קרם שוקולד:
5 תמרים מגולענים
1/4 כוס סילאן
1 אבוקדו קטן (כן כן זאת לא טעות)
1/3 כוס קקאו
2 כפות חמאת שקדים
תמצית וניל
במעבד מזון טוחנים את התמרים הסילאן תמצית הוניל וחמאת השקדים. מוסיפים את שאר החומרים וממשיכים לעבד לקרם. במידת הצורך אפשר להוסים מעט מים.
מרכיבים את העוגה:
על אחד הבסיסים של העוגה מורחים שכבה עבה של קרם קרמל (בשלב הזה אפשר להוסיף פירות חתוכים כמו תותים, בננות, פירות יער). מניחים את השכבה השניה ומצפים בקרם שוקולד מכל הכיוונים. מקשטים בקרם קרמל או בכל קישוט אחר.
העוגה הזאת בריאה וטעימה כך שאל תהססו לחגוג איתה - מזל טוב.
זה מדהים כמה שהחיים מלאי הפתעות. תוך כדי שאנחנו פועלים בשגרת יומנו, החיים מתהווים בתוך עולם של אינסוף אפשרויות. העולם נמצא כל הזמן בתנועה ואנחנו דוהרים יחד איתו. אני גאה ושמחה יותר מתמיד לאחוז במושכות ולקחת חלק פעיל בדהירה. אני יכולה לומר בכנות שמעולם לא הרגשתי יותר "בחיים" מאשר עכשיו. זאת הרגשה נפלאה לדעת שאני לא מובלת ונגררת אלה מובילה את החיים שלי במודעות ובהכרה מלאה.
היה לי זמן היום לחשוב על כל הטוב שיש לי והבנתי שיש לי הרבה. בעצם יש לי את כל מה שיחלתי לעצמי ושחלמתי עליו: בית, עבודה, חברים וחברות, הגשמה עצמית אך מעל להכל יש לי משפחה מדהימה - אחת המיוחדות! אמא ואבא שהם אנשים יקרים ונדירים. אני לא מכירה אנשים עם יותר נתינה, טוב לב, תמימום, חום, חמלה אמפטיה ואהבה משלהם. יש לי אחים וגיסות רגישים ואינטלגנטים שיודעים לתמוך, לפרגן, לדחוף קדימה, להאמין ולהיות אוזן קשבת כשצריך. יש לי בן זוג אהוב שמאפשר לי להיות מי שאני, שלא שוכח להראות לי את הצדדים היפים שלי כל פעם שיש לי ספק, שבזכותו יכולתי להתפתח ולהפוך למי שאני היום, שבזכותו אני יכולה להרגיש שלמה ואמיתית. ויש לי שני ילדים מדהימים, ילדים שנותנים משמעות לכל שאר הדברים, ילדים שדואגים לאתגר אותי ויוצרים בי מוטיבציה לפעול, להתקדם ולחפש.
מכולכם אני לומדת ועל כך תודה!
אז את המתכון הבא לעוגת יום ההולדת שהכנתי לעצמי, אני בעצם מקדישה לכולכם - אנשים אהובים!
3 1/2 כוסות אגוזי מלך
13 תמרים
1 כף סילאן
3/4 כוס קקאו
קורט מלח
במעבד מזון טוחנים את האגוזים לפירורים. מוסיפים את שאר החומרים ומעבדים לעיסה דביקה. מחלקים את התערובת לשתי צלחות שטוחות ובעזרת הידיים יוצרים שני בסיסים של עוגה בצורה שרוצים (אני הכנתי בצורת לב) ומכניסים למקפיא.
קרם קרמל:
10 תמרים מגולענים
2 כפות חמאת שקדיםתמצית וניל
1/4 כוס מים (או יותר)
קורט מלח
במעבד מזון טוחנים הכל יחד למרקם קרמי חלק.
קרם שוקולד:
5 תמרים מגולענים
1/4 כוס סילאן
1 אבוקדו קטן (כן כן זאת לא טעות)
1/3 כוס קקאו
2 כפות חמאת שקדים
תמצית וניל
במעבד מזון טוחנים את התמרים הסילאן תמצית הוניל וחמאת השקדים. מוסיפים את שאר החומרים וממשיכים לעבד לקרם. במידת הצורך אפשר להוסים מעט מים.
מרכיבים את העוגה:
על אחד הבסיסים של העוגה מורחים שכבה עבה של קרם קרמל (בשלב הזה אפשר להוסיף פירות חתוכים כמו תותים, בננות, פירות יער). מניחים את השכבה השניה ומצפים בקרם שוקולד מכל הכיוונים. מקשטים בקרם קרמל או בכל קישוט אחר.
העוגה הזאת בריאה וטעימה כך שאל תהססו לחגוג איתה - מזל טוב.
